アッサラーム ア レイコム！
Yuです！
短夜の季節が終わり、
風の流れや匂いも変わりましたね
今月は料理教室開催などもあり、ドタバタドタバタしてます(@_@)
夏のある日、
大中の大地で、有機栽培されたそーめん南瓜をいただきました！
素材の旨みを引き出す
パキスタン岩塩と、
ヨルダンのオリーブオイル＆ビネガー少々でいただきます
シンプルがおいしい！
お塩もさることながら、オリーブオイルがいい仕事してます！
このオイルは、
農学博士：西村 和雄先生の指導の元で作られたオリーブオイルなのです
西村先生は、
世界各国で有機農業の指導をされていて、
その一つにヨルダンという国があり･･･
先生指導の元で有機栽培されたオリーブってのは、
ヨルダン周辺に古代から伝わる現生種に近いオリーブなんだとか
そのオリーブを一粒ずつ手摘みし、
危険な溶媒を使用せずに伝統的な手法でコールドプレスしたノンフィルターの稀少な逸品❤
ぬわ～んと、
ヨルダン初有機JAS認証を受け、
ヨルダン王室御用達のエクストラバージンオイルなんです！
ヨルダンって、オリーブオイル発祥の地なんですって！
（あたしゃ、このオイルに出逢うまで知らなかったよ^^;）
お味は･･･
フレッシュなオリーブ果実の青々しい香りと、ピリッとスパイシーな後口の二段構え。
冷や奴にサラダに♪
はたまた、天然酵母パンにつけて
パキスタン岩塩との相性バツグン❤
シンプルがいい！！
シンプルがおいしい！
ブログへお越しいただいている皆様へ
「これオススメだよ～」ってな食材・調味料があれば、ぜひ教えて下さい！
では、今日も素敵な長月の一日を！
ブログにお越し頂きシュクリアです♥♥(o￫ܫ￩o)♫