びわこ発★アッサラームな日々

アッサラーム　ア　レイコム！！

こんにちは。Yuです。

パキスタン大洪水に伴い、
今回は、NWAは単独支援ではなく、
危険回避のため他の団体（日医大グループ）と足並みを揃えて支援活動をすることになりました。

支援地は、インダス河を渡って40分あまり、
カーブル川沿いのアコラハタックというところです。


ボスは、現地で支援活動に奔走しております。

被災地の画像が届きましたので、ボス記事を転機しました！

◆広大な土地（畑）に土砂が流れ込み、作物が全て埋まっています。土砂の量は深さ2ｍ。





◆避難キャンプ地です。






◆DHQノウシェラ市民病院の事務室、黒矢印のところまで浸水。
壁に残った浸水の痕が、水かさを物語っています。



病院には治療を求める人々が集まっていますが、
病院自体も被害に遭い、病院の正面ホールに土砂が1m半も堆積。
2m80cmもの水は５日間ひかずに、病院の機材や薬なども全滅。
ドクターたちが僅かな薬で診療を続けています。






◆避難した学校の講堂で寝る兄弟。敷物もありません･･･。





◆きれいな水が得られない生活を続ける人々･･･
コレラも蔓延し、狭く汚い部屋での共同生活のため結膜炎も･･･
感染症が心配とボスは言います。






大した支援は出来ませんが、
NWAでも少しは住民の皆様方のお役に立ちたいと思いますので、
ご協力をお願いいたします。
ご支援下さる方は下記へ、ご一報下さると幸甚です。

◆お振込先
・郵便振替：00170－3－390569
　日パ・ウェルフェアー・アソシエーションへ
大洪水・支援

ブログを見て送金していくれた少年がいます！
お小遣いの中から、送ってくれたんだよね❤
ホントに、ホントにありがとう♥♥(o￫ܫ￩o)♫
いつも、君からのお手紙で元気をもらってるよ♪

また、岩塩やストールなどをご購入いただいている皆様に厚くお礼申し上げます。

アッサラーム　ア　レイコム！！

パキスタンの大洪水、
日本政府も支援を始めました。

自然災害に伴い国際緊急援助隊として、
日本が陸自ヘリ部隊を派遣するのは５年前のパキスタン地震以来なんだとか。

洪水の被災地では、今後3ヶ月に5万人が出産予定だそうで、
ただでさえ、乳幼児の死亡率の高いパキスタン、この状況下での出産となると･･･
コレラも蔓延し、衛生面も益々悪化
尊い命が、またしても犠牲になるのか。。。
詳しくは･･･こちらを★






トマトです！！
灼熱の太陽の下で、
元気に育った有機のトマト・サンマルツアーノです♥♥(o￫ܫ￩o)♫

いつもお世話になっている有機農業を営むおじちゃんから、
思い切りたくさんのトマトを分けていただきました！！
サンマルツアーノは、日本ではあまり生産されていません！
梅雨がある日本では、栽培が難しいんだそう･･･

知る人は知る、スイカ糖と合わせて夏恒例の保存食作り開始～！！





さっと洗って、傷んでる部分とヘタを取り半分にカット！

※プロなら、湯むきは必須でしょうが、
わたしは、「一物全体（マクロビ基本概念）」の考え方なので、皮も種も全ていただきます。
このトマトは完全有機だし、捨てるところなし♥♥(o￫ܫ￩o)♫
捨てるとなると、ゴミも出ちゃうし･･･（ゴミは極力出したくないのﾃﾞｽ！）





トマトソースの作り方って、人それぞれ！
イタリアのマンマたちも、自分のレシピを持ってますから･･･
だから、わたしも･･･わたし流で（笑）

自家栽培の無農薬・無化学肥料のにんにくちゃんです❤
我が家では、畜糞も使用しません！
畜糞を入れると、匂いが強いにんにくやアクの強い野菜になるんです。

↑いつもお世話になっている京大農学博士西村 和雄先生より。

以前、八幡エコ村・百菜劇場で菜園指導をして下さっていたんですよ。
それ以来、公私ともに大変お世話になってます♪一晩飲み明かしたりと（笑）


この他、
オーガニックEXバージンオリーブオイル
自家栽培のスイートバジルとマイクロバジル
まろやかに野菜の旨みを引き出すパキスタン岩塩を用意して･･･

※安価なオリーブオイルは、大豆油を緑色に着色してオリーブオイルとして販売されていたり、
中には、大豆油を混ぜて売られているのは周知の事実ですよね。
安いのには、安いなりの理由があるという訳です^^;


ぐつぐつ
ぐつぐつ


煮込んで
煮込んで

完成です✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿





脱気処理をすれば、
常温で1年は悠に保ちます♪
大中小と瓶は、様々ですが･･･
合計25本ほどのトマトソースが完成しました！

このトマトソースをベースに、
アラビアータなどのパスタ料理に、
ベジブイヨンでのばして、リゾットに♪
そして、ピザソースとしても大活用！！
煮込み野菜に便利な調味料にもなります！


毎年、夏の恒例・保存食作り♪

天と大地に感謝して、
生産者さんたちの苦労を想い

季節を慈しみながら、
こうして自然の恵みを頂ける幸せを今、噛みしめてます
おじちゃん、いつもシュクリア❤

アッサラーム　ア　レイコム！
昨夜は、上弦の月！
ムーンパワーで、今日も元気に♪


2009年9月には、通行できていたカラコルム・ハイウェイ、現在は封鎖しています






カラコルム・ハイウェイとは？

カラコルム・ハイウェイ（KKH）は、パキスタン北部の山岳地帯を縫うように走り
国境をまたいで中国へと抜けるパキスタンと中国を結ぶ大切な道路！







カラコルム・ハイウェイの封鎖により生命線を断たれた北方地域では、
大洪水の影響により食料不足で飢え始めたところも出て来たようです
（ギルギットから北西、プニアール村など）　




↑画像：ギルギットの街（厳格なイスラームの地域なので、街を歩く女性の姿は見かけません）

ギルギット方面は、
大昔からオバハンの支援地域で、
わたしたちNPO法人日パ・ウェルフェアー・アソシエーション（NWA）も、
このパキスタン大洪水の支援を始めることになりました


ギルギットには、オバハンが設立した母子健康センターがあります
そのセンターでは、女性たちの自立支援を積極的に行っていて、
ヘルス面の指導だけでなく、識字・縫製・刺繍etc･･･様々な指導をしています


先日のこと
パキスタン大洪水の影響がでているギルギットにようやく電話が通じたそう
10日ぶりに約1時間半ほど電気が来たので、その間になんとか携帯電話に充電ができ、
母子健康センターから現状報告の連絡がオバハンの元に。


以下、オバハンからのメール
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今日は、ようやくギルギットの母子センターヘ電話が通じました。
１０日ぶりに１時間半ばかり電気が来たので携帯電話に充電が出来たと。

電気がないので製粉所も稼動せず、石臼で小麦や雑穀を砕いて食べ始
めているが、プロパンガスなどもなく、屋敷内の樹を切り倒して燃料にし
ているが、生木なので燃えにくく調理もままならない状況のようです。
しかも自宅内に樹があればともかくも、なければ調理も出来ません。
家が流されていなくとも、この困窮度ですから、インダス河沿いで家を
無くした人たちの困窮度は、もっと大変なことでしょう。

燃料は先月末の25日から市場になくなり始め、10日も前からガソリン
はスッカラカンだったと。　母子センターの送迎車の燃料も備蓄が尽き、
明日から正式に無期限閉鎖です。

大した支援は出来ませんが、NWAでも少しは住民の皆様方のお役に立ち
たいと思いますので、ご協力をお願いいたします。ご支援下さる方は下記へ
ご一報下さると幸甚です。

◆お振込先
・郵便振替：00170－3－390569
　日パ・ウェルフェアー・アソシエーションへ
大洪水・支援

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パキスタン史上最大の大洪水により、

現在、
パキスタンの全土、川沿いの低地では水が浸き多くの人々や家畜が被害が出たようで･･･。
埋めるに埋められない家畜の死体が水の引いた泥濘の上に累々と転がり、　
家を無くした人、食料を求める人･･･
被害が拡大し、ますます貧困に拍車がかかっています





支援というのは、
できるものが、できることをすればいいと思う

それは、単なる自己満足かも知れない
自分に出来ることは限られているかもしれないけれど･･･

ただ、
同じ地球上で、今たちまち困っている人々がいるならば･･･
例え僅かなことであっても、自分にできることをしたいと思う





地球を慈しみ、愛ある地球で、
人々が手を繋ぎ支え合い笑顔で過ごせる毎日を願いながら、
今、わたしにできることをぼちぼちと
そんな思いで、わたしは動いています



当ブログに、ご訪問いただきました皆様に感謝します
シュクリア❤

アッサラーム　ア　レイコム
Yuです♪

じゃーん！！！



岡山に住む仲良しブロガーさんより、べっぴんさんのお桃ちゃんが届きました♥♥(o￫ܫ￩o)♫
（あたし･･･長年、別ブログもやってまして^^;）
いつも、いつもホントにありがとね❤

そのままは、勿論ウマウマなんだけど･･･
ちょこっとアレンジ！！
桃の冷製カッペリーニ仕立てを作ってみました❤

オーガニックパスタをアルデンテに茹でて、ぎゅっと氷で締めて、
果汁とオーガニック・エクストラバージンオイル＆オーガニック白ワインビネガー、
パキスタン岩塩etcで作ったソースで麺を和えて、
サイコロ状に切った果肉と合わせて･･･
ミントを飾って出来上がり！！

生ハムを入れても美味し～とは思うけど、
我が家は･･･自宅ベジタリアンなので♪
シンプル・ナチュラルなパスタです

お塩がまろやかだから、素材の味を引き立ててくれます
ジューシーでとっても美味しい旬のパスタを楽しみましたよ♪
ホントに、ありがとね❤
シュクリア！！